حریره بادام

پسرم امیرعلی

الان 1 هفته هست غیر از شیر بهت حریره بادام میدم و تو چقدر دوست داری

و اما طرز تهیه حریره بادام:

بادام رو يك روز كامل خيس ميكني و بعد پوست ميكني و رنده ميكني . بادام رنده شده رو با آب مخلوط ميكني و با حرارت ملايم ميجوشوني تا يه مايع لعاب دار بدست بياد و بعد از صافي رد ميكني و وقتي خنك شد ميدي ني ني نوش جان ميكنه

البته یک راه دیگه هم هست

بادام های پوست کنده شده را همه با هم  آسیاب کرده تا پودر بشه بعد برای هر بار مصرف به مقدار مورد نیاز برداشته و 80 سی سی آب جوش ریخته و روی شعله غیر مستقیم میذاریم به مدت 15 دقیقه تا لعابش رو پس بده بعد صافش می کنیم و با نبات میدیم نی نی نوش جان کنه

و اما راه دیگر

یک لیوان آرد برنج

بادام 30 عدد

با هم آسیاب می کنیم و در یک شیشه در یخچال نگه داری میکنیم

هر بار که خواستیم به مقدار نیاز برداشته و بعد از به لعاب اومدن(باید رقیق باشه) با نبات میدیم نی نی بخوره

حتی میتونیم این پودر آماده رو با خودمون هر جایی ببریم و به سرعت برای نی نی غذا درست کنیم

بهتر عوض شکر نبات بدیم تا سردی رو رفع کنه